Cuisine exotique et cuisine végétalienne : toutes nos recettes

Name: Voyagez le temps d'un repas avec nos recettes issues de la cuisine exotique
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine exotique

La cuisine exotique nous fait voyager depuis nos cuisines avec des ingrédients venus d'ailleurs. Photo par romanov

La cuisine exotique est une cuisine qui nous fait délicieusement voyager le temps d'un repas, du Japon jusqu'à l'Inde en passant par l'Outre-mer et les pays d'Afrique. C'est l'occasion de découvrir et de partager autour d'une table des ingrédients et des recettes aux saveurs lointaines.

Cari, acras, sashimis, tajines et tourments d'amour ne demandent qu'à entrer dans vos cuisines et régaler vos convives.

À ne pas manquer !

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

Le lait d'amande

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Cuisine exotique et cuisine végétalienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Végétariens ou non, les protéines végétales ont la côte

Bûches 100% végétales

Fan de crêpes vegan

Pour l'épiphanie, à chacun sa galette des rois

Et si on partait en voyage le temps d'un repas ?

Sans oeufs mais pas sans eux !

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Toutes les recettes de cuisine exotique et cuisine végétalienne des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine exotique et cuisine végétalienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chou pak choï à l’ail

Lutsubo

Dans la grande famille des choux, il y en a un que j’aime beaucoup et dont je n’ai pas souvent parlé : le pak choï. Cette recette est inspirée de la cuisine chinoise pour tirer partie de la douceur de ce chou en le mariant avec une sauce un peu puissante....

Matcha latte coconut vegan

Amelia

C'est LA boisson hyper populaire du moment : le matcha latte ! Impossible de m'en passer le matin, cette boisson remplace le café (n'oublions pas que la caféine reste à consommer avec modération).

Tempeh mariné au gingembre, sauce agrumes

Dans la cuisine de Gin

De manière générale, je ne suis pas fan du tempeh, mais dernièrement j'ai trouvé une nouvelle manière de le cuisiner qui me convient bien. Il s'agit de le faire mariner et là, magie, le tempeh prend complétement le goût de la marinade. Une recette exotique et épicée pour le tempeh, ce pâté de soja souvent boudé.

Tatin mangue citron vert

Perle en sucre

Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieusement savoureuse et fruitée : des tartelettes Tatin à la mangue et au citron vert. La pâte feuilletée mêlée aux lamelles de mangues caramélisées et parfumées au citron vert est un vrai concentré de soleil et de bonheur pour les papilles !

Dahl de lentilles aux poivrons tricolores

Du Bio dans mon Bento

Décollage immédiat pour les rives du Gange avec ce dahl de lentilles aux poivrons tricolores. Celui que je vous propose aujourd’hui est à base de lentilles blondes, plus grosses et fermes que les lentilles corail et toutes aussi délicieuses !

Colombo de chou vert

Myrtee.fr

Une façon originale de cuisiner le chou vert. Cette délicieuse poêlée aux épices exotiques est tout simplement exquise, n'hésitez pas une seconde à la reproduire à la maison !

Soupe aux lentilles corail

Du Bio dans mon Bento

Epaisse, délicieusement épicée, elle est à la fois réconfortante et rassasiante. À la maison tout le monde la préfère non mixée mais rien ne vous empêche de la passer au blender ou au mixeur plongeant pour la transformer en velouté.

Smoothie bowl exotique aux graines de tournesol

Dans la cuisine de Gin

Ce smoothie bowl est fait de graines de tournesol mixées et d'un fruit que vous ne connaissez peut-être pas, le pitaya ou fruit du dragon, originaire d’Amérique Latine. C'est vitaminé et rassasiant, un pur moment de douceur pour commencer la journée.

Mousse ananas - coco

Green Excess

En ce temps très pluvieux et maussade, j'ai eu envie de préparer ce dessert exotique extrêmement sain, très simple à réaliser et qui ne nécessite que très peu d'ingrédients.

Panna cotta noix de coco et chocolat

Comme Une Envie de Douceur

Une panna cotta vegan 100% coco, légère et gourmande.

Chia Pudding Exotique

Hélène TURNER

Chia Pudding Exotique mangue banane #vegan

Tapioca brésilienne ou beiju de tapioca

Chaud Patate

Avec l'amidon de manioc hydraté à l'eau on fabrique une crèpe avec un seul ingrédient. C'est tout simple, mais magique et surprennant.

Verrine de tapioca aux fruits jaunes, papaye confite et chantilly noix de coco

Chaud Patate

Essayez cette recette du Brésil et donnez votre avis en commentaire !

Crêpes vietnamiennes bánh xeo

Dans la cuisine de Gin

Pour la Chandeleur, pour ravir vos papilles et changer des sempiternelles galettes au sarrasin, je vous propose une variation des crêpes vietnamiennes, les banh xeo : à base de farine de riz et de lait de coco. Ici une version adaptée végétalienne, avec des légumes et du tofu caramélisé.

Chili sin carne

Du Bio dans mon Bento

Embarquement immédiat pour le Mexique avec ce chili revisité version vegan

Cake aux pois-chiche, vanille, caroube et noix de coco

Rosenoisettes

vegan et sans gluten.

Velouté de lentilles corail indien

Paris d'épices

À la recherche d'une recette de cuisine exotique pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Riz gluant à la banane

Recettes de Juliette

Une recette de "sticky rice" pour un parfum d'Asie dans votre cuisine

Couscous végétarien aux légumes

Stella Cuisine

Couscous végétarien, végétalien aux légumes

Galettes de pois chiche

Stella Cuisine

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine végétalienne ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.